六年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè)教案《營(yíng)養(yǎng)配餐》（通用6篇）
作為一名教職工，通常需要用到教案來(lái)輔助教學(xué)，借助教案可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。那么什么樣的教案才是好的呢？下面是小編幫大家整理的六年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè)教案《營(yíng)養(yǎng)配餐》，歡迎閱讀與收藏。
六年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè)教案《營(yíng)養(yǎng)配餐》 1
教學(xué)目標(biāo)：
�、抛寣W(xué)生了解有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，增強(qiáng)健康意識(shí)，均衡飲食。
⑵經(jīng)歷利用數(shù)學(xué)知識(shí)和技能，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐和評(píng)價(jià)配餐營(yíng)養(yǎng)成分的過(guò)程。
�、峭ㄟ^(guò)活動(dòng)體會(huì)數(shù)學(xué)和生活得聯(lián)系和數(shù)學(xué)知識(shí)在實(shí)際生活中的應(yīng)用，發(fā)展數(shù)學(xué)知識(shí)的應(yīng)用意識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)：
讓學(xué)生經(jīng)歷解決實(shí)際問(wèn)題的基本過(guò)程和方法，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)和健康意識(shí)
教學(xué)準(zhǔn)備：
多媒體課件、表格
教學(xué)過(guò)程：
1、創(chuàng)設(shè)情境，引入新課：
教師：老師為大家準(zhǔn)備了一些圖片，看完后說(shuō)說(shuō)自己的想法，（學(xué)生眾說(shuō)紛紜）
看來(lái)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)真是豐富，今天我們主要來(lái)研究蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三種主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。板書(shū)課題。
2、老師這里有一份關(guān)于他們的資料。注意看你從中能得到什么發(fā)現(xiàn)。
出示資料。
板書(shū)
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、（維生素及礦物質(zhì)等）。
2、探索新知：
�。�1）分析每一百克食物中某些營(yíng)養(yǎng)成分的含量得到結(jié)論：含有蛋白質(zhì)較多的是肉、蛋、豆制品；含有脂肪較多的是豆制品、牛肉、雞蛋；含有碳水化合物較多的是米飯、薯類(lèi)、面粉。
出示“選一選”，練習(xí)從統(tǒng)計(jì)表中讀取有價(jià)值的信息
算出小明的用餐中共含有蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物多少克？
�。�2）出示小明的用餐選擇，學(xué)生填寫(xiě)各種營(yíng)養(yǎng)素的含量
出示12歲兒童所需的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：像你們這個(gè)年齡的兒童，一頓午飯大約需要蛋白質(zhì)30克，脂肪23克，碳水化合物120克。
并分析小明的用餐選擇好不好？也就是分析小明的營(yíng)養(yǎng)成分是否全面而充足。
提出自己的建議。
3、應(yīng)用提高實(shí)踐活動(dòng)
出示2008年奧運(yùn)會(huì)圖片，體會(huì)到不同的運(yùn)動(dòng)員需要不同的配餐，出示舉重運(yùn)動(dòng)員午餐所需營(yíng)養(yǎng)，小組合作制作午餐餐譜
經(jīng)檢測(cè)，有一舉重運(yùn)動(dòng)員午餐所需的蛋白質(zhì)為50克、脂肪為32克、碳水化合物為160克。
設(shè)計(jì)要求：
1.以小組為單位，選擇合適的食物，為這位運(yùn)動(dòng)員設(shè)計(jì)一份午餐。
2.計(jì)算你設(shè)計(jì)的午餐中共含有營(yíng)養(yǎng)成分含量，判斷出你們組的設(shè)計(jì)是否符合這一運(yùn)動(dòng)員的用餐標(biāo)準(zhǔn)。（出示食物）
學(xué)生按組合作完成，老師巡視。第一小組匯報(bào)，第二小組匯報(bào)……
4、知識(shí)拓展
不但運(yùn)動(dòng)員需要重視配餐營(yíng)養(yǎng)，我們每個(gè)人都應(yīng)該給以足夠的重視，除了配餐外我們還應(yīng)該注意哪些方面呢？下面我們聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的建議（課件出示）
5、小結(jié)：
師：老師準(zhǔn)備了一些圖片，請(qǐng)大家來(lái)看，看完后說(shuō)說(shuō)你的想法？
生觀看圖片（胖和瘦）
師：說(shuō)說(shuō)你想到了什么？
生1：他們有的'太胖有的太瘦了
生2：他們有的營(yíng)養(yǎng)不良，有的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
生3：他們的營(yíng)養(yǎng)不均衡
生4：他們應(yīng)該注意飲食的營(yíng)養(yǎng)
師：看來(lái)呀，營(yíng)養(yǎng)是一個(gè)很重要的問(wèn)題，今天我們就一起來(lái)研究《營(yíng)養(yǎng)配餐》。板書(shū)：營(yíng)養(yǎng)配餐
師：根據(jù)大家平時(shí)的了解和查找的資料，你都知道哪些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)？
學(xué)生匯報(bào)
師：（你的課外知識(shí)很豐富，你了解的很仔細(xì)，看來(lái)大家對(duì)營(yíng)養(yǎng)了解的還真不少。）老師這里有一份關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的影像資料，我們一起來(lái)看看，你能從中得到什么信息？
師板書(shū)：主要營(yíng)養(yǎng)成分
師：你了解到食物中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是什么？
生：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物
師：今天我們主要來(lái)研究這三類(lèi)主要的營(yíng)養(yǎng)成分。老師為大家準(zhǔn)備了一份100克 各種食物所含營(yíng)養(yǎng)成分的統(tǒng)計(jì)表，請(qǐng)看大屏幕，觀察后說(shuō)說(shuō)你有什么發(fā)現(xiàn)
生1：我發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)含量最高的是豆制品，（師補(bǔ)充100克食物中）；
生2：我發(fā)現(xiàn)蔬菜的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量都不高；
生3：我發(fā)現(xiàn)米飯的碳水化合物的含量最高；
生4：……
師：那么老師要想多補(bǔ)充碳水化合物，需要多食用哪些食物？
生：米飯、薯類(lèi)、饅頭。
師：看來(lái)老師應(yīng)該多食用面食類(lèi)的食物。大家桌子上也有這一統(tǒng)計(jì)表，請(qǐng)大家拿起來(lái)，根據(jù)它選擇這個(gè)題目的正確答案。
�。ǔ鍪荆┴i肉50克，生1：選擇B
師：同意么?
生：同意
�。ǔ鍪荆┨妓衔�3.0克
生2：選擇c
師：同意么？
生：同意
師：大家對(duì)這個(gè)讀取統(tǒng)計(jì)表的信息已經(jīng)很熟練了，下面是我們學(xué)校某一周的餐譜，這是六年級(jí)學(xué)生小明選擇的午餐，四人小組合作算出小明午餐各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量。開(kāi)始。
師：哪個(gè)小組匯報(bào)你們組的結(jié)果？
小組1：蛋白質(zhì)是27.45克，師：同意么
生：同意
小組2：脂肪3.25克，師：同意么
生：同意
小組3：碳水化合物41.65克
師:同意么
生：同意
師：那么根據(jù)你的感覺(jué)，你認(rèn)為小明的午餐營(yíng)養(yǎng)合理么？
生：不合理
師：我們來(lái)看看專(zhuān)家的意見(jiàn)。]
出示：（12歲兒童營(yíng)養(yǎng)成分需求量）
師：思考下列問(wèn)題（出示問(wèn)題）
生1：蛋白質(zhì)量大致符合、脂肪、碳水化合物出入較大
師：他分析的很合理，假如是你的午餐，你會(huì)怎樣來(lái)調(diào)整呢
生2：多食用一些米飯、饅頭等
師：你調(diào)整的很好，又可能將來(lái)是一位了不起的營(yíng)養(yǎng)師�，F(xiàn)在呢，我們?nèi)嗤瑢W(xué)都來(lái)過(guò)一把癮，做一次小小營(yíng)養(yǎng)師，大家都知道我們國(guó)家08年有舉行（奧運(yùn)會(huì)）。在奧運(yùn)會(huì)上項(xiàng)目很多，你看這是什么項(xiàng)目？出示（體操、舉重）。他們的配餐能相同么？
生：不能
師：下面是經(jīng)過(guò)檢測(cè)一位運(yùn)動(dòng)員午餐所需的營(yíng)養(yǎng)成分的大概含量。小組合作按照要（1、2、）配餐。音樂(lè)聲開(kāi)始，設(shè)計(jì)開(kāi)始，音樂(lè)聲結(jié)束，停止活動(dòng)，聽(tīng)清要求了么？（聽(tīng)清了）開(kāi)始活動(dòng)
師（巡視指導(dǎo)）
小組匯報(bào)：（站臺(tái)上）
小組一：我們小組是這樣設(shè)計(jì)的。
師：你們組設(shè)計(jì)的很好，營(yíng)養(yǎng)搭配很合理，來(lái)我們把掌聲送給他們。還有哪個(gè)小組來(lái)展示自己的設(shè)計(jì)
小組二：我們組是這樣設(shè)計(jì)的
師：你們組設(shè)計(jì)也很合理，營(yíng)養(yǎng)更加合理了，有沒(méi)有哪個(gè)小組沒(méi)有搭配蔬菜。
蔬菜的這三類(lèi)營(yíng)養(yǎng)不豐富，我們能不食用么？
生：不能，它含有維生素、礦物質(zhì)
師：（板書(shū)：礦物質(zhì)、維生素等）這些也是我們食物中必不可少的。那么除了配餐，我們用餐時(shí)還需要注意哪些方面呢，我們來(lái)聽(tīng)專(zhuān)家的建議。
�。ǔ鍪句浵瘢�
師：要愉快的學(xué)習(xí)、生活離不開(kāi)健康的身體，祝大家天天都能夠吃嘛嘛香，身體倍兒棒，你看好了，我們今天學(xué)習(xí)的是營(yíng)養(yǎng)配餐。下課。
六年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè)教案《營(yíng)養(yǎng)配餐》 2
教學(xué)目的：
使學(xué)生了解什么是合理的營(yíng)養(yǎng)與膳食，怎樣才能做到營(yíng)養(yǎng)合理從而養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：
什么是合理的營(yíng)養(yǎng)與膳食。
教學(xué)難點(diǎn)：
怎樣才能養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
教具：
幻燈片
教學(xué)過(guò)程：
一、引入：
一個(gè)人為了維持生命和身體各個(gè)器官組織的正常功能，必須從外界獲取一定數(shù)量的食物，正是這些食物為我們提供了身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家把食物中的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稱(chēng)為“營(yíng)養(yǎng)素”，人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(即糖類(lèi))、維生素、礦物質(zhì)與微量元素、食用纖維素和水等七大類(lèi)。這些營(yíng)養(yǎng)素具有保證人體正常的生長(zhǎng)發(fā)育、維持體內(nèi)器官、組織的各種生理活動(dòng)，提高機(jī)體的抵抗力和免疫功能等。人若缺乏這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，輕者會(huì)生病，嚴(yán)重者生命受到威脅。
二、講授：
獲得合理營(yíng)養(yǎng)和膳食的方法：
1．平衡膳食。平衡膳食是指食物種類(lèi)齊全，數(shù)量比例適當(dāng)，符合人體需要的膳食，為此，我們每天的膳食要注意多樣化，注意主副食品的種類(lèi)和數(shù)量的適當(dāng)搭配，以避免從食物中攝入的某些營(yíng)養(yǎng)素過(guò)多，有的營(yíng)養(yǎng)素又不足，而影響身體健康。例如碳水化合物(糖)是人體能量的主要來(lái)源，人日常勞動(dòng)、工作、學(xué)習(xí)、運(yùn)動(dòng)以及維持生理活動(dòng)所需的能量70％來(lái)自糖。如果血中的糖少了就會(huì)發(fā)生“低血糖”，出現(xiàn)心慌、腿軟、虛脫現(xiàn)象。大腦缺了糖，就會(huì)抽筋、昏迷；心臟缺了糖，就會(huì)停止跳動(dòng)。有些女同學(xué)伯自己發(fā)胖不好看，盲目節(jié)食減肥，過(guò)分地控制碳水化合物的攝入，結(jié)果造成人體熱量不足，出現(xiàn)疲乏、身體消瘦、抵抗力下降，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。相反，如果大量吃糖和不注意運(yùn)動(dòng)，也會(huì)使體內(nèi)代謝失調(diào)而發(fā)生疾病，如肥胖癥、動(dòng)脈硬化、消化不良、胃酸過(guò)多和糖尿病以及齲齒等。
蛋白質(zhì)是塑造人體中細(xì)胞和組織結(jié)構(gòu)的重要組成成份。從人的皮膚、肌肉、骨骼、直至人的指甲、頭發(fā)、大腦，體內(nèi)的各個(gè)臟器無(wú)處沒(méi)有蛋白質(zhì)的參與。所以說(shuō)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織和維持生命所必須的物質(zhì)，對(duì)身體的生長(zhǎng)發(fā)育和體質(zhì)的增強(qiáng)有非常重要的'作用。如果經(jīng)常供應(yīng)不足或因挑食、偏食、盲目節(jié)食以致攝入不足，就會(huì)引起發(fā)育遲緩，身體抵抗力下降，容易感染疾病。因此，在我們的膳食中應(yīng)常有蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、牛奶、瘦肉和豆類(lèi)等含蛋白質(zhì)豐富的食物。
2．建立合理的膳食制度。膳食制度包括每日進(jìn)餐的時(shí)間、次數(shù)以及各餐熱能的分配等。合理的膳食制度可以防止過(guò)饑或過(guò)飽，使胃腸道始終保持一種正常的功能狀態(tài)，提高食物營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)的吸收和利用。
早、午、晚三餐熱量供給占全日總熱量的比例是：早餐占30—35％，午餐占40％，晚餐占25—30％。如果安排有課間加餐，可相對(duì)減少早餐供熱的比例；午餐為25％，課間餐為15—20％。
3．培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。良好的飲食習(xí)慣包括定時(shí)定量進(jìn)餐，不挑食不偏食和少吃零食等。有些少年兒童不喜歡吃胡蘿卜、海帶蔬菜、豆腐等，結(jié)果缺乏微量元素而生病。因?yàn)殁}是骨路和牙齒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)；鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成份；碘能維持甲狀腺的生理功能；鋅對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育和智力發(fā)展都有特殊作用。所以我們應(yīng)多吃蛋、奶類(lèi)、水果、蔬菜、海帶、蝦皮、豆腐等食物。
三、小結(jié)。
作業(yè)布置：
1．為什么要“平衡膳食”?
2．盲目節(jié)食減肥有什么害處?
課后反思：通過(guò)學(xué)習(xí)，了解到了什么是合理的營(yíng)養(yǎng)膳食，并培養(yǎng)了學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
六年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè)教案《營(yíng)養(yǎng)配餐》 3
設(shè)計(jì)說(shuō)明
1．立足于學(xué)生已有的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，借助舊知展開(kāi)教學(xué)。
本設(shè)計(jì)充分利用“黃豆?fàn)I養(yǎng)成分”這一情境，對(duì)教材內(nèi)容略做調(diào)整，通過(guò)讓學(xué)生自己提出問(wèn)題并解決問(wèn)題的活動(dòng)方式，自然引出“求一個(gè)數(shù)的百分之幾是多少，用乘法計(jì)算”這一新知，調(diào)動(dòng)學(xué)生已有的知識(shí)儲(chǔ)備，與分?jǐn)?shù)乘法應(yīng)用題作比較，體會(huì)兩種問(wèn)題的共同特征，以實(shí)現(xiàn)新舊知識(shí)的自然過(guò)渡。
2．滲透數(shù)學(xué)思想，促進(jìn)學(xué)生對(duì)數(shù)學(xué)本質(zhì)的探究。
在對(duì)一個(gè)數(shù)乘百分?jǐn)?shù)的算法的探究中，當(dāng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)可以將百分?jǐn)?shù)轉(zhuǎn)化成分?jǐn)?shù)和小數(shù)來(lái)計(jì)算時(shí)，我向?qū)W生提出了“將新知識(shí)轉(zhuǎn)化成學(xué)過(guò)的知識(shí)來(lái)解決問(wèn)題”是學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的好方法這一理念，這既能對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法進(jìn)行指導(dǎo)，也能對(duì)學(xué)生進(jìn)行數(shù)學(xué)思想的滲透。一節(jié)好的數(shù)學(xué)課，不僅要求教師完美地將數(shù)學(xué)知識(shí)呈現(xiàn)給學(xué)生，更重要的是讓學(xué)生從數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中獲得有價(jià)值的思想方法，這些在學(xué)生的后續(xù)學(xué)習(xí)中會(huì)用到，數(shù)學(xué)課的魅力應(yīng)該體現(xiàn)在對(duì)學(xué)生思想的啟迪上。
課前準(zhǔn)備
教師準(zhǔn)備，PPT課件
學(xué)生準(zhǔn)備，收集有關(guān)食物營(yíng)養(yǎng)含量的信息
教學(xué)過(guò)程
⊙創(chuàng)設(shè)情境，激趣導(dǎo)入
1．創(chuàng)設(shè)情境。
師：(手里拿一把黃豆)請(qǐng)同學(xué)們估一估，這些黃豆大約有多少克？(約250g)
師：你們知道黃豆中含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分嗎？(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等)
師：你們的想法和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家檢測(cè)出來(lái)的結(jié)果是一樣的，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家還檢測(cè)出了有關(guān)數(shù)據(jù)，讓我們一起來(lái)看一看吧！
課件出示：黃豆中的`蛋白質(zhì)含量約占36%，脂肪含量約占18%，碳水化合物含量約占25%。
師：你能從中發(fā)現(xiàn)哪些數(shù)學(xué)信息？
2．引入新課。
師：你們知道我手中的這些黃豆含有多少克蛋白質(zhì)嗎？這節(jié)課我們就來(lái)解決有關(guān)蛋白質(zhì)含量的問(wèn)題。(板書(shū)課題：營(yíng)養(yǎng)含量)
設(shè)計(jì)意圖：教師通過(guò)手拿黃豆的情境，結(jié)合課件，讓學(xué)生了解到原來(lái)黃豆含有這么多有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)。教學(xué)從生活實(shí)際出發(fā)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在現(xiàn)實(shí)情境中體會(huì)和理解數(shù)學(xué)，發(fā)現(xiàn)生活中的數(shù)學(xué)問(wèn)題。
⊙自主合作，探究新知
1．解決蛋白質(zhì)含量的問(wèn)題，應(yīng)該如何列式？
(1)師：我們已經(jīng)收集到了很多關(guān)于黃豆?fàn)I養(yǎng)含量的問(wèn)題，你們能利用收集到的信息，設(shè)計(jì)一個(gè)求蛋白質(zhì)含量的問(wèn)題嗎？
(學(xué)生提取有用信息，編寫(xiě)題目：黃豆中的蛋白質(zhì)含量約占36%，在250g黃豆中，蛋白質(zhì)約有多少克)
(2)師：下面請(qǐng)同學(xué)們獨(dú)立列出算式解決這個(gè)問(wèn)題，要注意解釋清楚為什么要這樣列式。
學(xué)生獨(dú)立思考，列式并匯報(bào)交流。
�、倌隳茉囍卯�(huà)圖法來(lái)理解嗎？學(xué)生試著畫(huà)圖。
通過(guò)畫(huà)圖我們知道，求蛋白質(zhì)約有多少克，就是求250g的36%是多少。
②學(xué)生試著列式：250×36%。
③列式依據(jù)：“求一個(gè)數(shù)的幾分之幾是多少，用乘法計(jì)算”，這道題是求250的36%是多少，所以也要用乘法計(jì)算。(36%化成分?jǐn)?shù)是，這道題也可以理解為“求250的是多少”，所以用乘法計(jì)算)
2．計(jì)算蛋白質(zhì)含量，學(xué)習(xí)百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)、分?jǐn)?shù)的方法。
(1)師：你們有辦法解決嗎？請(qǐng)同學(xué)們以250×36%為研究對(duì)象，4人一組展開(kāi)交流，共同商量解決的辦法，并將計(jì)算過(guò)程寫(xiě)在練習(xí)本上。
(2)學(xué)生交流并展示學(xué)習(xí)成果。
方法一：把百分?jǐn)?shù)化成分?jǐn)?shù)計(jì)算。
36%＝＝250×36%＝250×＝90(g)
方法二：把百分?jǐn)?shù)化成小數(shù)計(jì)算。
36%＝0.36 250×36%＝250×0.36＝90(g)
(3)方法總結(jié)：將新知識(shí)與舊知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，將新知識(shí)轉(zhuǎn)化成我們已經(jīng)學(xué)過(guò)的數(shù)學(xué)知識(shí)來(lái)解答，這是我們解決數(shù)學(xué)問(wèn)題的好方法。
六年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè)教案《營(yíng)養(yǎng)配餐》 4
【教學(xué)內(nèi)容】:
營(yíng)養(yǎng)配餐（六年級(jí)上冊(cè)p46）
【教學(xué)目標(biāo)】：
�、攀箤W(xué)生了解有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的知識(shí)，增強(qiáng)健康意識(shí)，均衡飲食。
�、茣�(huì)利用已有的知識(shí)和技能，選擇營(yíng)養(yǎng)配餐和評(píng)價(jià)配餐營(yíng)養(yǎng)成分的均衡性。
【教學(xué)重點(diǎn)】：
讓學(xué)生體會(huì)解決實(shí)際問(wèn)題的基本過(guò)程和方法，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)和健康意識(shí)，提高解決問(wèn)題的能力。
【教學(xué)過(guò)程】：
1.創(chuàng)設(shè)情境，引入新課：
�、盘岢鰡�(wèn)題：
教師：你們今天吃得什么飯菜呀？
教師：那你們知道這些飯菜中主要有哪些營(yíng)養(yǎng)嗎？
�、泣c(diǎn)題：
教師：飯菜中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，主要營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)等。我們今天著重研究一下前三種。
像你們這個(gè)年齡的兒童，一頓午飯大約需要蛋白質(zhì)30克，脂肪23克，碳水化合物120克。
2.探索新知：
�、艑W(xué)生預(yù)習(xí)：
給學(xué)生充足的時(shí)間熟悉新知，教師則引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)地閱讀情境中的圖、表、文字與數(shù)字，即讀圖、讀表、讀字。從圖、表、文字與數(shù)字的關(guān)系中看懂情境中直接給出的數(shù)學(xué)信息。
�、浦笇�(dǎo)學(xué)習(xí)
教師：好了，你們表現(xiàn)的時(shí)候到了，誰(shuí)能告訴大家小明這頓午飯的營(yíng)養(yǎng)符合營(yíng)養(yǎng)師的建議嗎？
教師：那么就請(qǐng)大家按照營(yíng)養(yǎng)師的建議，給小明也給你們自己設(shè)計(jì)一份既好吃又營(yíng)養(yǎng)的`午餐，好嗎？
3.鞏固新知：
讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)均衡的午餐，可以小組為單位，評(píng)選最優(yōu)午餐，也可以小組合作共同設(shè)計(jì)。
4.作業(yè)：
設(shè)計(jì)一天的配餐表,并計(jì)算它的營(yíng)養(yǎng)含量.
六年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè)教案《營(yíng)養(yǎng)配餐》 5
一、 教材分析：
《營(yíng)養(yǎng)配餐》這節(jié)課是（北師大版）義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)六年級(jí)上冊(cè)“數(shù)學(xué)與健康”第三節(jié)內(nèi)容。這節(jié)課是一節(jié)“實(shí)踐與綜合應(yīng)用”課。本單元通過(guò)對(duì)生活中與健康相關(guān)問(wèn)題的解決，提高學(xué)生利用已有的知識(shí)、技能解決實(shí)際問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)和健康意識(shí)。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，將對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的健康意識(shí)、合理均衡的飲食習(xí)慣產(chǎn)生積極的作用。
二、學(xué)生分析：
六年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)初步具備合作學(xué)習(xí)，自主學(xué)習(xí)的意識(shí)，具有一定的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，他們渴望通過(guò)自己的努力體驗(yàn)到成功的快樂(lè)。在知識(shí)儲(chǔ)備上學(xué)生已經(jīng)具備了百分?jǐn)?shù)的計(jì)算能力和從統(tǒng)計(jì)表中獲取信息的能力。在學(xué)習(xí)方式上學(xué)生已初步形成了課前預(yù)習(xí)，課后復(fù)習(xí)的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
三、教學(xué)目標(biāo)：
知識(shí)與技能：經(jīng)歷利用數(shù)學(xué)知識(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐的過(guò)程，能進(jìn)行有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的簡(jiǎn)單計(jì)算。
過(guò)程與方法：學(xué)生通過(guò)探究自己食譜中營(yíng)養(yǎng)成分的合理性，體會(huì)用正確的數(shù)學(xué)思想分析解決營(yíng)養(yǎng)搭配中的問(wèn)題。
情感態(tài)度價(jià)值觀：通過(guò)營(yíng)養(yǎng)配餐活動(dòng)，學(xué)生體驗(yàn)數(shù)學(xué)知識(shí)與日常生活的密切聯(lián)系，發(fā)展學(xué)生的數(shù)學(xué)應(yīng)用意識(shí)。
四、教學(xué)重難點(diǎn)：
重點(diǎn)：能進(jìn)行有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的簡(jiǎn)單計(jì)算。并能用自己的語(yǔ)言描述食譜的合理性。
難點(diǎn)：能聯(lián)系實(shí)際運(yùn)用所學(xué)數(shù)學(xué)知識(shí)合理安排自己的飲食。
五、教學(xué)方法：
自主學(xué)習(xí) 合作探究 啟發(fā)誘導(dǎo)
六、教具：
多媒體課件 課前搜集的有關(guān)人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的資料等
七、教學(xué)過(guò)程：
�。ㄒ唬┘で橐耄� 多媒體播放三幅對(duì)比照片（第一幅是我們生活中隨處可見(jiàn)的小胖墩，第二幅是兩個(gè)骨瘦如柴的非洲兒童，第三幅是在北京奧運(yùn)會(huì)上獲得8枚金牌的菲爾普斯）。學(xué)生通過(guò)觀察圖片，很容易發(fā)現(xiàn)三幅圖片中的差別，從而引入本節(jié)課課題：營(yíng)養(yǎng)配餐。
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：通過(guò)三幅對(duì)比照片，調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣。學(xué)生很自然會(huì)想到要想擁有健康的體魄，就應(yīng)該合理膳食。）
�。ǘ┨剿餍轮�
活動(dòng)1、小組匯報(bào)收集到的材料：
同學(xué)們，我們已經(jīng)在課前搜集了很多關(guān)于人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分的資料，現(xiàn)在我們就以小組為單位來(lái)匯報(bào)一下你們搜集的成果吧！根據(jù)學(xué)生的匯報(bào)師生共同歸納出人體所必需的三種營(yíng)養(yǎng)成分，從而引入本節(jié)課的主要內(nèi)容。）
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：學(xué)生匯報(bào)搜集的信息，既檢驗(yàn)學(xué)生收集信息的成果，豐富了學(xué)生的知識(shí)，同時(shí)為下面的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。）
活動(dòng)2、學(xué)生設(shè)計(jì)一份自己最喜歡的食譜： 教師提出問(wèn)題：你最喜歡的一份食譜是什么？你想知道自己的食譜是否符合健康的標(biāo)準(zhǔn)嗎？通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，你馬上就會(huì)有答案了。
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：從學(xué)生身邊的實(shí)例著手，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣）
活動(dòng)3、閱讀教材46頁(yè)各種食品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量統(tǒng)計(jì)表。
提出問(wèn)題：你從這個(gè)表格中獲取了哪些信息？
學(xué)生通過(guò)小組討論后用自己的語(yǔ)言進(jìn)行回答。
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：采用小組討論的方式幫助學(xué)生理解表格中反饋的信息，從而培養(yǎng)學(xué)生從統(tǒng)計(jì)表中獲取信息的力。）
鞏固練習(xí)：利用表格獲取的信息回答下面提出的問(wèn)題：
(1)你知道1克牛肉中含有多少克蛋白質(zhì)嗎？
(2)你知道50克牛肉中含有多少克蛋白質(zhì)嗎？
(3)你知道1克米飯中含有多少克碳水化合物？
�。�4）你知道30克米飯中含有多少克碳水化合物？
結(jié)合對(duì)表格的理解學(xué)生說(shuō)出計(jì)算的方法，列出式子（教師板書(shū)）
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過(guò)解答這四個(gè)問(wèn)題加深對(duì)表格的理解，為下面的學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備）。
活動(dòng)4、小組合作探究小明的午餐食譜：
小明中午吃了這樣的一份飯菜：100克炒雞�。�100克炒青菜；50克米飯。
請(qǐng)你通過(guò)計(jì)算說(shuō)一說(shuō)小明的這頓午飯合理嗎？
鼓勵(lì)學(xué)生小組合作完成教材47頁(yè)的表格， 教師參與到學(xué)生的活動(dòng)中，幫助學(xué)生解答在合作學(xué)習(xí)中遇到的問(wèn)題。
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：將小明的食譜設(shè)計(jì)成合作學(xué)習(xí)的形式，既降低學(xué)生的學(xué)習(xí)難度，又能夠培養(yǎng)學(xué)生小組合作學(xué)習(xí)的能力，還可以在相互交流中獲得知識(shí)，培養(yǎng)他們的協(xié)作能力。）
小組匯報(bào)結(jié)論：小組展示合作學(xué)習(xí)的`結(jié)果。并建議每個(gè)小組按照營(yíng)養(yǎng)師的要求對(duì)小明的午餐進(jìn)行評(píng)價(jià)。
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生匯報(bào)自己的成果，就給學(xué)生提供了一個(gè)和大家交流的機(jī)會(huì)，教師在經(jīng)過(guò)加工整理，板書(shū)，從而達(dá)到講授新知的目標(biāo)。）
�。ㄈ╈柟绦轮�
1、米飯中含有較多的碳水化合物，50克米飯中含有39克碳水化合物，則400克米飯中含有x克的碳水化合物。
2、每100克豬肉中含有9.5克蛋白質(zhì)，則40克豬肉中含有（ ）克蛋白質(zhì)。
a.3.6 b. 3.8 c. 4.0 d.4.2
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：鞏固本節(jié)課重點(diǎn)內(nèi)容。）
�。ㄋ模⿲W(xué)以致用： 請(qǐng)同學(xué)們動(dòng)手算一算，你最喜歡的食譜符合健康標(biāo)準(zhǔn)嗎？如果不合理，應(yīng)該怎樣改進(jìn)呢？
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：通過(guò)學(xué)生對(duì)自己食譜中營(yíng)養(yǎng)成分的計(jì)算，使學(xué)生對(duì)自己的飲食習(xí)慣有個(gè)更加清醒的認(rèn)識(shí)。對(duì)改變學(xué)生不良的生活習(xí)慣更有幫助的。）
�。ㄎ澹┙】抵R(shí)鏈接： 介紹幾種不利于少年兒童身體健康的食品。
�。┱n堂知識(shí)小結(jié)： 學(xué)生小結(jié)：（今天我收獲了xxx知識(shí),我在..xxx還有問(wèn)題需要解決。)
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：這樣的教學(xué)設(shè)計(jì)可以讓學(xué)生更好的去總結(jié)和反思這節(jié)課，同時(shí)通過(guò)學(xué)生總結(jié)，也可以對(duì)學(xué)生本節(jié)課的掌握程度有個(gè)大致的了解。）
（七）作業(yè)： 以小組合作的方式為我們的父母（或其他長(zhǎng)輩）設(shè)計(jì)一份菜單，要求學(xué)生設(shè)計(jì)的菜單符合食用人的實(shí)際情況，你所需要的信息可以上網(wǎng)上查找，也可以請(qǐng)教其他人。
六年級(jí)數(shù)學(xué)上冊(cè)教案《營(yíng)養(yǎng)配餐》 6
一、教學(xué)內(nèi)容及學(xué)習(xí)目標(biāo)：
1、通過(guò)解決實(shí)際問(wèn)題和設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)配餐方案，體會(huì)小數(shù)乘、除法在現(xiàn)實(shí)生活中的廣泛應(yīng)用，密切數(shù)學(xué)與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系。
2、要求學(xué)生了解食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及對(duì)人體的作用，從而體會(huì)到營(yíng)養(yǎng)用餐的意義和重要性，增強(qiáng)學(xué)生在日常生活用餐時(shí)選擇營(yíng)養(yǎng)配餐的意識(shí)。
3、在探究各種營(yíng)養(yǎng)成份需均衡搭配的數(shù)學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生接受學(xué)科指導(dǎo)生活、學(xué)科應(yīng)用于生活的學(xué)習(xí)思想。
二、教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)
讓學(xué)生感受到數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的樂(lè)趣和數(shù)學(xué)知識(shí)的應(yīng)用價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性。
三、教具：
課件
四、教學(xué)活動(dòng)過(guò)程
�。ㄒ唬┙虒W(xué)準(zhǔn)備階段
教師：
1、教師設(shè)計(jì)教案和問(wèn)題
2、制作教學(xué)導(dǎo)向性演示文稿
3、教師上網(wǎng)查找所需資料，同時(shí)預(yù)計(jì)教學(xué)中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)策略
4、確定對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)的尺度
學(xué)生：
1、 統(tǒng)計(jì)自己一天的飲食狀況
（二）教學(xué)過(guò)程
一、課題引入：
師："衣食住行"是我們生活中的四件大事。而"食"又尤為重要，民以食為天嘛。可是，有的人營(yíng)養(yǎng)搭配不合理，導(dǎo)致偏胖或偏瘦。我們身邊就有這樣的例子，我們一起來(lái)看一下。 （出示肥胖兒童的圖片）
師：人類(lèi)要生存，少不了吃飯。巧妙地安排一日三餐的飲食結(jié)構(gòu)和內(nèi)容，對(duì)身體發(fā)育、開(kāi)發(fā)智力大有好處！今天就讓我們一起來(lái)研究一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)究竟應(yīng)當(dāng)如何搭配。
(出示課題：營(yíng)養(yǎng)配餐)
二、教學(xué)新課：
1、提出問(wèn)題
師：昨天中午調(diào)查了三位同學(xué)吃飯情況。你們想看看他們都吃些什么嗎？ （出示課件）
師：你們知道誰(shuí)的午餐搭配的好些呢？以我們五年級(jí)同學(xué)為例，一頓需要攝入哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？（生答）
師小結(jié)：人體需要的`主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等等。那么各種營(yíng)養(yǎng)各需要多少呢？今天我們著重來(lái)研究人體對(duì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的需求量。
2、學(xué)習(xí)新課
師：我們先一起去丫丫博士網(wǎng)來(lái)看看吧！ （出示課件：書(shū)47頁(yè)下面表格）
師：我們每天都要吃很多的食物，那么食物到底含有哪些主要營(yíng)養(yǎng)成分呢？（看圖回答：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）
師：那回到剛才一個(gè)問(wèn)題：以我們五年級(jí)同學(xué)為例，一頓需要攝入多少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？（出示課件：書(shū)47頁(yè)老師的話(huà)）生齊讀。
師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)你昨天中午吃了什么？你們想知道老師吃了什么嗎？老師吃了100克雞肉，100克白菜，100克米飯。 有誰(shuí)知道100克雞肉，100克白菜，100克米飯里的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量各是多少嗎？其實(shí)我們今天學(xué)的也就是書(shū)上第47頁(yè)的內(nèi)容，我們一起把書(shū)翻到第47頁(yè)
師：同學(xué)們，你們還記得剛開(kāi)始三位同學(xué)的食譜嗎？現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們猜一猜，他（她）的這份食譜符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)嗎？
我們要判斷他(她)這一頓午餐是否科學(xué)，我們可以怎么辦呢？
學(xué)生通過(guò)查詢(xún)、計(jì)算后交流。
三、鞏固練習(xí)：
1、 師：同學(xué)們，現(xiàn)在你們都會(huì)營(yíng)養(yǎng)配餐了嗎？
好，誰(shuí)愿意現(xiàn)在就當(dāng)一回營(yíng)養(yǎng)師，為同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)一份午餐食譜（一 樣主食，兩樣菜 ）呢？設(shè)計(jì)好的，老師會(huì)和同學(xué)們從優(yōu)選擇，從而改善午餐搭配。
師：設(shè)計(jì)的依據(jù)是什么？
2、學(xué)生獨(dú)立應(yīng)用
�。▽W(xué)生分組制定食譜，然后進(jìn)行反饋）
四、總結(jié)：
師：通過(guò)今天的活動(dòng)，你學(xué)到了什么？有什么感受？有什么啟發(fā)？
�。▽W(xué)生廣泛交流自己在共享資源、感受數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)樂(lè)趣和數(shù)學(xué)知識(shí)應(yīng)用價(jià)值、數(shù)學(xué)指導(dǎo)生活等多方面的體會(huì)、收獲）
師：通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，你們說(shuō)數(shù)學(xué)有沒(méi)有用�。�
是啊，數(shù)學(xué)是是非常有用的。無(wú)論是衣、食、住、行都離不開(kāi)數(shù)學(xué)。數(shù)學(xué)和我們的生活是緊密聯(lián)系的。因此，我們應(yīng)該努力學(xué)好數(shù)學(xué)知識(shí)，靈活的運(yùn)用來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題。
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