[優(yōu)秀]做豆腐作文

　　在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。你知道作文怎樣寫(xiě)才規(guī)范嗎？下面是小編幫大家整理的做豆腐作文，歡迎大家分享。

做豆腐作文1

　　有一個(gè)春節(jié)童謠是這么唱的，“小孩，小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜摘，二十四，掃房子，二十五，磨豆腐……”今天就是二十五，傳統(tǒng)磨豆腐的日子。媽媽為了給我們感受傳統(tǒng)年的氣氛，頭天晚上便泡好了豆子。

　　二十五一大早，我就迫不及待的沖進(jìn)廚房，和媽媽一起忙活起純手工豆腐來(lái)。

　　我們準(zhǔn)備了一個(gè)切菜板，一條特大號(hào)的絲巾（代替沙布），一個(gè)大鐵鍋，一個(gè)豆?jié){機(jī)，一碗在水里浸泡過(guò)八小時(shí)以上的黃豆，一些鹵水和一個(gè)大量杯。“嗯，東西都準(zhǔn)備齊全了�！蔽易屑�(xì)檢查了一遍，拿起一包鹽加入到準(zhǔn)備好的用品當(dāng)中去。

　　媽媽先把黃豆放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，倒入適量的自來(lái)水，按下開(kāi)關(guān)。一陣陣轟鳴聲后，豆?jié){機(jī)的黃燈亮了，我們拔掉插頭，把榨好的豆?jié){，倒入過(guò)濾網(wǎng)中，過(guò)濾豆?jié){中的豆渣。因?yàn)辄S豆在水中浸泡過(guò)，豆渣比不泡之前的明顯多出了整整一倍，過(guò)濾網(wǎng)也變的不太好用了。

　　為了避免豆渣中有殘留的豆?jié){，媽媽把過(guò)濾到一半的豆渣倒進(jìn)了早已準(zhǔn)備好的'絲巾里，用力擠壓，把躲在豆渣里的豆?jié){一點(diǎn)不剩的都擠了出來(lái)。我在媽媽的監(jiān)督下，把擠好的豆?jié){，全部倒進(jìn)鍋里，一搖一擺，踱著鴨子步，端著鍋，走到灶臺(tái)邊，把笨重的大鍋放在燃?xì)庠钌希�抓住燃�(xì)庠畹拈_(kāi)關(guān)，轉(zhuǎn)到中火狀態(tài)，一直煮到鍋里的豆?jié){都冒出一個(gè)個(gè)奶白色的豆?jié){泡，才關(guān)上火。只見(jiàn)，一個(gè)個(gè)小泡泡晶瑩剔透，一跳一跳的，像一只只眨動(dòng)著的小眼睛，還有許多泡泡，在爭(zhēng)先恐后地從鍋底不停的冒出來(lái)，構(gòu)成了一片泡泡的海洋。

　　一旁觀望的媽媽?zhuān)�端起一大杯鹵水。一邊緩慢的往鍋里倒鹵水，一邊用鍋鏟在鍋里頭輕輕攪拌，直到豆?jié){和鹵水融為一體，出現(xiàn)豆花狀后才停止攪拌。

　　靜置十分鐘后。媽媽把絲巾鋪到過(guò)濾網(wǎng)上，讓我把豆花倒進(jìn)去。等水過(guò)濾掉，再用絲巾包住豆花，拿切菜板壓上幾分鐘，一塊小巧的豆腐就做好了。

　　我喜歡過(guò)年，更喜歡年帶來(lái)的無(wú)限樂(lè)趣。

做豆腐作文2

　　在都市里長(zhǎng)大的我們是已習(xí)慣了繁忙的街道與閃爍的霓紅燈。外婆家村上的農(nóng)家風(fēng)味和各種未曾見(jiàn)過(guò)的各種趣事總讓我興奮不已，比如：做豆腐。

　　大清早，外公外婆就搬來(lái)各種器皿和工具。旁邊靜靜地臥在水中的黃豆，是今天的主角。它們現(xiàn)在還在水中熟睡，但在接下來(lái)，它們將在磨、高溫、鹵水和時(shí)間的幫助下，完成一趟趣味十足的旅程。

　　要做豆腐，首先要做黃豆?jié){，這里不用豆?jié){機(jī)，而用磨。石磨是兩塊石盤(pán)，下面的固定在地上，上面的`靠人力旋轉(zhuǎn)，通過(guò)上層石盤(pán)的小洞放入黃豆并將其壓成豆?jié){。

　　接著，要把豆?jié){煮熟，豆?jié){在大鍋里，下面是熊熊燃燒的烈火。不一會(huì)，鍋蓋下面就傳來(lái)了水的沸騰聲，外婆掀開(kāi)鍋蓋，瞬間，蒸騰的水氣騰空而起，挾帶著熱量與濃濃的豆香，迎面而來(lái)，廚房變得“云里霧里”般地讓人迷失在白茫茫的一片里，白茫茫的鍋口之下，豆?jié){發(fā)生了變化，原來(lái)不滿大半鍋的豆?jié){上漂出無(wú)數(shù)泡沫，每一個(gè)泡沫都很小，卻不計(jì)其數(shù)。它們的形狀就像起伏的山脈。我樂(lè)極了，抓起一大把，捧著走出廚房，一吹，泡沫分成了小塊，飛向空中，像極了潔白的雪花。

　　可別玩過(guò)了頭，下面就要到了關(guān)鍵時(shí)候：把豆?jié){變成豆腐。外婆拿出了一樣神秘武器——鹵水。我對(duì)這小半碗鹵水很是懷疑，可鹵水自信滿滿。外婆把豆?jié){放入大缸，慢慢加入鹵水，加一勺，攪一攪。別看著容易，這一步可不簡(jiǎn)單，放鹵要掌握分寸，放少了，豆腐不能凝固；放多了，豆腐又太老。接著外婆蓋上蓋子，在黑暗中流淌的時(shí)間和鹵水唱著歡歌，大約十五分鐘后，我再把蓋子掀開(kāi)，豆腐出現(xiàn)了，這可真是有趣。

　　最后，把豆腐放進(jìn)方木盒，用重物擠壓，壓出多余的水分，豆腐就成形了。我迫不及待地抓起一小塊豆腐。剛放進(jìn)嘴里，我就感到一股豆香，伴著說(shuō)不出的陶醉讓我飄上了青天。

　　也不知有多少樂(lè)趣如同做豆腐一起消失在鋼筋水泥和電子世界里了，除了美味，我在豆腐里嘗到的還有一股對(duì)農(nóng)村那雖然辛苦卻快樂(lè)生活的無(wú)比向往。

做豆腐作文3

　　我的老家在千島湖，聽(tīng)爸爸說(shuō)過(guò)去每到臘月家家戶戶都要做豆腐，到現(xiàn)在還有這個(gè)習(xí)俗。說(shuō)這是為來(lái)年討個(gè)好彩頭，取“錦衣玉食”之意，因?yàn)榧?xì)潤(rùn)瑩白的玉為玉中佳品，與豆腐的顏色相似，于是豆腐就順理成章代表了“錦衣玉食”中的“玉食”，這樣一來(lái)做豆腐自然是“奔小康”之舉了。

　　爸爸說(shuō)做豆腐是很辛苦的活，過(guò)去每到臘月做豆腐的日子，奶奶便天不亮就起床，在昏暗的燈光下獨(dú)自推著沉重的石磨，把前一天浸泡好的黃豆邊走邊動(dòng)邊往磨眼里倒，然后還不時(shí)往里添水，這種用石磨磨出的豆?jié){味比機(jī)器磨出的豆?jié){味道要純正，旋轉(zhuǎn)的`石磨不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，潔白的豆?jié){從磨縫中汩汩流出，又順著磨盤(pán)流到地上的木桶里。一桶豆?jié){磨好后奶奶還要把其中的豆渣分離出來(lái)。別看它是渣，但把它給豬吃也是有營(yíng)養(yǎng)的，下一步是煮漿點(diǎn)漿，奶奶把生豆?jié){倒入鍋內(nèi)煮沸，邊煮邊舀去面上的泡沫做豆腐最關(guān)鍵的是點(diǎn)漿，要控制好火候，等火候到了，奶奶將鹵水倒入剛從鍋內(nèi)舀出的熱騰騰的豆?jié){里，用勺子輕輕攪勻，數(shù)分鐘后，豆腐凝結(jié)成了豆腐花。奶奶用布將豆腐花包起，蓋上板壓半天，豆腐就做出來(lái)了。

　　鮮豆腐臘月里吃不完，就把它切成一片一片，或切成小塊，然后用油炸，變成了油豆腐，能放到開(kāi)春都不變質(zhì)。有人還把它做成腐乳，總之白豆腐能變出五花八門(mén)的花樣來(lái)。

　　如今，市場(chǎng)上豆制品供應(yīng)十分豐富，有嫩豆腐，有老豆腐，還有豆腐絲等等。讓人目不暇接，再加上生活節(jié)奏快，過(guò)年事物繁雜，臘月做豆腐這個(gè)習(xí)俗雖然還在，但磨豆?jié){這個(gè)環(huán)節(jié)很多人已經(jīng)改用現(xiàn)代化磨漿機(jī)了，因?yàn)檫@樣會(huì)輕松很多�，F(xiàn)在走進(jìn)奶奶家，那曾經(jīng)留下汗馬功勞的石磨，已經(jīng)閑置多年了，磨盤(pán)上沉積了不少歲月的灰塵，心中不免有些遺憾。

做豆腐作文4

　　快過(guò)年了，家家戶戶都辦起了年貨，外婆家也不例外，她說(shuō)：“為了迎接春節(jié)的到來(lái)，今年我們自己做豆腐吃吧。”我一聽(tīng)，心想：做豆腐我可從來(lái)都沒(méi)看過(guò)，肯定很有趣。于是我高興得一蹦三丈高。

　　說(shuō)做就做，外婆拿出昨晚泡的黃豆，把它裝進(jìn)木桶里，挑著它就去鄰居家打豆汁（因?yàn)樽约杭覜](méi)有磨豆汁的機(jī)器）。

　　不一會(huì)兒，就到了鄰居家，只見(jiàn)外婆把電源插好，把黃豆倒進(jìn)機(jī)器里，然后一按開(kāi)關(guān)，機(jī)器便發(fā)出“轟轟”的響聲，“嗡嗡”地轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，這時(shí)，外婆連忙在黃豆里加了點(diǎn)水，不一會(huì)兒，雪白的豆汁便涓涓流出，還帶有一點(diǎn)泡沫呢。另一邊一堆堆的黃豆渣已堆積如山了，頓時(shí)，香味也撲鼻而來(lái)。大約過(guò)了十分鐘，半盆黃豆都磨好了，外婆把豆汁和豆渣挑回了家，然后，把磨好的.豆汁倒進(jìn)鍋里，點(diǎn)上火，開(kāi)始煮豆汁。剛剛磨好的豆汁有好多泡沫，外婆就一邊燒火一邊用勺子不斷地?cái)嚢柚�，等豆汁沸騰過(guò)幾次，豆汁就熟了，這就是我們常喝的豆?jié){。這時(shí)，外婆把火關(guān)上，給我盛了一碗豆?jié){，“好香呀，好濃哦！”我一口氣就把一碗豆?jié){喝得一干二凈。外婆邊看我們喝邊往鍋里加上適量的鹵水和鹽，邊加邊慢慢地?cái)嚢�，等豆汁慢慢凝固，才把鍋蓋蓋上。大約過(guò)了十幾分鐘，打開(kāi)鍋蓋，豆汁已經(jīng)變成了雪白的豆腦，外婆把豆腦倒進(jìn)一個(gè)鋪著紗布的小圓笸籮里，然后包好，加上蓋板，并在上面壓上重物擠壓水分。等水不流時(shí)，就打開(kāi)紗布，一盤(pán)乳白色的豆腐就呈現(xiàn)在眼前，香噴噴的，別提有多好吃啦！

　　自己做的豆腐就是不一樣，又新鮮又干凈，又香又美味。

做豆腐作文5

　　擁有“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”美名的臭豆腐是一種家喻戶曉的美食，這只美食廣受人們的喜愛(ài)，聽(tīng)說(shuō)我的外婆也會(huì)做這老幼皆宜的美食，在我不斷的央求下，她終于答應(yīng)為我做起了這道菜。

　　臭豆腐是由清朝的一位名叫王志和的書(shū)生首創(chuàng)，它之所以好吃，就是因?yàn)樗�是在“臭水”中發(fā)酵而成的。這臭水可不是那些非法商家所用的陰溝里骯臟的水。這“臭水”做起來(lái)可復(fù)雜了。首先，要把鹽水燒開(kāi)，并向里面放毛筍、香菇、花椒、韭菜等原料；其次就要把它密封起來(lái)，直到水上起了許許多多的泡沫才算發(fā)酵成功。最后就可以把豆腐放進(jìn)去了，夏天泡3個(gè)小時(shí)，冬天泡24個(gè)小時(shí)才可以把它們撈出來(lái)，洗凈后放在鍋里炸。炸出來(lái)的.臭豆腐雖然奇臭無(wú)比，但卻色澤金黃，仿佛一塊塊長(zhǎng)方形的金條整齊地排列在我的眼前，“心急吃不了熱豆腐”，剛炸出來(lái)的臭豆腐若直接去吃，也是要被燙傷的。我只好在一旁耐心地等待。此時(shí)屋子里早已彌漫著臭豆腐的味道，我又按捺不住激動(dòng)的心情去聞了聞這氣味。咦，我發(fā)現(xiàn)這臭豆腐的確很臭，但仔細(xì)聞一下，里面還帶有一股股若有若無(wú)獨(dú)特的香味，如果不仔細(xì)聞，還聞不出呢！臭豆腐終于可以吃了，我迫不及待地夾起一塊大口咬了下去，臭豆腐那外脆里嫩的感覺(jué)伴隨著甜甜的甜面醬汁，瞬間溢滿了我的嘴巴，再細(xì)細(xì)品味，它咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中有香。這美妙的味道從嘴巴里一直滑到胃里，我的每一個(gè)細(xì)胞，每一滴血液都在大口地品味著。臭豆腐，真不愧是一個(gè)美食極品。

　　臭豆腐不僅那獨(dú)特的味道廣受我們的喜愛(ài)，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是數(shù)一數(shù)二的，它有著植物性乳酸菌，可以殺死我們?nèi)梭w中許許多多的病菌以及病毒，還分解了豆腐里的氨基酸，更利于人體的吸收。所以，我更喜愛(ài)吃外婆做的臭豆腐了，如此美味的食品，希望大家以后來(lái)品嘗哦！

做豆腐作文6

　　我很喜歡吃豆腐，一聽(tīng)明天可以吃上豆腐，我就歡天喜地，在床上像狂牛一樣蹦來(lái)蹦去。媽媽說(shuō)：“別高興得太早，你還得自己做豆腐�！蔽颐摽诙�出：“切，小菜一碟，我彭哥怎么連豆腐也做不成�！�

　　先開(kāi)始，要把黃豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，總為自己的豆腐著想。在哪里，我來(lái)回跺步，焦急地想大干一通，可必須忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒來(lái)，陽(yáng)光明媚，正是做豆腐的好時(shí)節(jié)�！叭ツザ垢�咯！”

　　今天熱熱鬧鬧的，我興致勃勃、充滿好奇心。我興高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起勁了！我們終于到達(dá)了目的地，面對(duì)這個(gè)用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆，手腳發(fā)軟，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉著我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計(jì)，最終無(wú)計(jì)可施、精疲力盡了。這時(shí)，爸爸挺身而出來(lái)幫忙了……

　　石磨快速地轉(zhuǎn)動(dòng)著，擠出來(lái)豆?jié){，大家沉浸在喜悅之中。

　　我用水輕輕地沖洗著，洗完后就小心翼翼地用筷子攪拌，真是斂氣屏息、驚心動(dòng)魄，嚇得我魂飛魄散，都不敢睜開(kāi)眼睛看了。

　　對(duì)精彩的場(chǎng)景即將呈現(xiàn)！我讓豆?jié){煮開(kāi)，加一點(diǎn)點(diǎn)石膏粉，灑在豆?jié){上，豆?jié){沐浴著石膏粉，十分歡快，我當(dāng)機(jī)立斷，以迅雷不及掩耳之勢(shì)，快速地倒進(jìn)盆子。

　　最緊張的時(shí)候來(lái)了，大家始終一言不發(fā)，我加上兩根結(jié)實(shí)的木棍，然后在那上面放上篩子，把豆腐舀進(jìn)去，讓水匆匆流走。再用潔凈的布輕輕地包裹住，記住千萬(wàn)不能讓他產(chǎn)生裂痕。包緊后放上沉重的'物體。才算搞定我也總算松了口氣。

　　中午，豆腐上桌了，我狼吞虎咽，雖然沒(méi)有廚師做得那么好，但這是我自己親手做的，我認(rèn)為，這是我吃過(guò)的最好吃的豆腐。

做豆腐作文7

　　姥姥家所在的村莊是遠(yuǎn)近聞名的豆腐村。星期天，我去姥姥家玩，就親自做了一次豆腐。

　　首先，揀黃豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑點(diǎn)的、腐爛的黃豆都揀了出來(lái)，確保大豆個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿，這樣做出的豆腐質(zhì)量才有保證。之后，姥姥把大豆淘洗干凈，再根據(jù)比例加入適量的水。

　　然后，榨豆?jié){。姥姥按下豆腐機(jī)的開(kāi)關(guān)，在“轟轟”的響聲中，我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機(jī)上面的人口處。隨著大豆緩緩下墜，豆腐機(jī)左邊的管子里流出濃白的豆?jié){，淌人下面的大盆里；右邊的槽里則出豆渣，掉進(jìn)下面的另一個(gè)大盆中。我一次次地彎腰舀豆，挺腰添豆，黃豆越來(lái)越少，大鍋里的豆?jié){越來(lái)越多，我卻越來(lái)越累。姥姥心疼地說(shuō)：“妮子，歇會(huì)兒吧。”我卻固執(zhí)地非干完不可。終于，添完了最后一盆豆，我渾身如散了架似的，癱坐在地上。姥姥卻沒(méi)有關(guān)機(jī)器，反而舀起豆渣來(lái)。見(jiàn)我迷惑不解，姥姥笑著說(shuō)：“豆渣還得過(guò)兩遍，才能碾干凈。”

　　接著，我和姥姥把豆?jié){倒人大鍋里，開(kāi)始煮豆?jié){。金黃的火苗歡快地舔著鍋底，豆?jié){沸騰了，鍋里冒起了一團(tuán)團(tuán)白沫。姥姥不再燒鍋了，進(jìn)屋拿了一瓶葡萄糖溶液，往鍋里邊倒邊對(duì)我說(shuō)：“過(guò)去都是鹵水點(diǎn)豆腐，那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦而且對(duì)身體有害。現(xiàn)在人們都改用葡萄糖了�！薄捌咸烟怯惺裁醋饔媚兀俊蔽液闷娴貑�(wèn)�！捌鹉�結(jié)作用，可以讓煮好的.豆?jié){變成豆腐。”姥姥又用棍攪拌著豆?jié){說(shuō)。

　　最后，我和姥姥把豆?jié){舀出來(lái)，倒在大盆里晾涼，這時(shí)豆?jié){已經(jīng)快變成白色的固體了。姥姥又把白色的固體舀在兩個(gè)鋪著布的長(zhǎng)方形木框里，用布裹好，壓上木板、石塊兒。這樣至少要等兩個(gè)小時(shí)左右，使里面的水分滲出來(lái)，豆腐就做成了。

　　通過(guò)這次做豆腐，我深深地體會(huì)到：櫻桃好吃樹(shù)難栽，豆腐好吃不好做。

做豆腐作文8

　　臭豆腐素有“氣味難聞，味道鮮美”的美譽(yù)，是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛(ài)。聽(tīng)說(shuō)奶奶會(huì)做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下，她終于同意為我做這道菜。

　　臭豆腐是清代學(xué)者王致和首創(chuàng)的。很好吃，因?yàn)槭窃凇俺羲�里”發(fā)酵的。這臭水不是不法商家用的`陰溝里的臟水。這個(gè)“臭水”做起來(lái)很復(fù)雜。首先將鹽水煮沸，放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起來(lái)，直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放進(jìn)去，夏天泡3個(gè)小時(shí)，冬天泡24個(gè)小時(shí)才能撈出來(lái)，洗干凈放鍋里炸。炒出來(lái)的臭豆腐雖然臭極了，但是顏色金黃，仿佛一塊塊長(zhǎng)方形的金條整齊地排列在我眼前�！安荒芗敝�吃熱豆腐。”直接吃剛炒好的臭豆腐，會(huì)被燙傷。我不得不耐心等待。這時(shí)，房間里已經(jīng)充滿了臭豆腐的味道，我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖，我發(fā)現(xiàn)這臭豆腐真的很臭，但是你仔細(xì)聞，它也有一種獨(dú)特的香味，你不仔細(xì)聞，你就聞不到！臭豆腐終于可以吃了。我迫不及待地拿起一個(gè)大嘴巴，把它咬下來(lái)。臭豆腐的酥脆感伴隨著甜甜面醬，瞬間溢出我的嘴巴，然后我細(xì)細(xì)品味。咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中帶香。這種美妙的味道已經(jīng)從我的嘴里滑落到我的胃里，我的每一個(gè)細(xì)胞，每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的是極品。

　　臭豆腐不僅因其獨(dú)特的味道而深受我們的喜愛(ài)，而且具有最好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之一。它含有植物乳酸菌，可以殺死我們體內(nèi)的許多細(xì)菌和病毒，還能分解豆腐中的氨基酸，更有利于人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能?chē)L嘗。

做豆腐作文9

　　在一個(gè)驕陽(yáng)似火的中午，我和媽媽來(lái)到?jīng)鏊�的豆腐房做豆腐�?/p>

　　豆腐房的姐姐先給了我們一些黃豆，這些黃豆已經(jīng)提前泡好了，接著又遞給我們兩個(gè)小盆。她說(shuō)：“先把裝豆子的桶接滿水，再把一個(gè)盆子放在石磨的出漿口下方等著接漿�！�

　　然后，她又在出漿口下面的盆子上放了一個(gè)蒸格并鋪上一小塊紗布。我迷惑不解地盯著紗布左看看，右看看，不知道這是要做什么。姐姐解釋道：“因?yàn)槟銈兊亩棺颖容^少，磨出來(lái)的漿也少，可以直接紗布手動(dòng)過(guò)濾了”。一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，我就可以拿著大勺往石磨里加豆子了，這個(gè)也是有技巧的`，每勺水里大概七八顆黃豆，這樣最后豆子磨完了，桶里的水也用光了，這樣磨出來(lái)的豆?jié){濃淡才剛剛好。如果水太少，豆子出漿率低；如果水太多，豆?jié){就會(huì)太稀。而且，石磨一定要逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，這樣才能把豆子磨得粉碎。原來(lái)光是磨豆子就有這么多學(xué)問(wèn)呢。

　　隨著我一圈一圈地轉(zhuǎn)著石磨，漿就開(kāi)始源源不斷地涌出來(lái)，流到紗布上，經(jīng)過(guò)過(guò)濾的豆?jié){再滴到下面的盆子里。時(shí)間久了，紗布上的豆渣越來(lái)越多，豆?jié){就沒(méi)法順利滴到盆里去了，這時(shí)候我就需要把紗布四個(gè)角抓起來(lái)，使勁地?cái)Q，把漿擠到盆里，再把豆渣扔掉。

　　當(dāng)所有的黃豆都被用完時(shí)，兩大盆漿水就出現(xiàn)在我眼前，豆腐房的姐姐把漿水倒進(jìn)一個(gè)大大的鍋里煮了十分鐘，熱乎乎的豆?jié){就可以喝啦！她先給我們盛了一些豆?jié){出來(lái)。石磨磨出來(lái)的豆?jié){特別細(xì)，一點(diǎn)渣也沒(méi)有，比家里豆?jié){機(jī)做出來(lái)的還要細(xì)膩。我往豆?jié){里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鮮的豆?jié){果然非常美味。

　　之后，做豆腐的姐姐在剩下的豆?jié){里滴了幾滴鹵水，本來(lái)還細(xì)膩?lái)樆�的豆�(jié){變成了一塊一塊的，姐姐把這一塊一塊的凝結(jié)物倒進(jìn)豆腐模具里，并給我們了一塊木板，讓我們使勁壓，把豆腐壓制成形，然后就能吃啦！可惜我們的豆子太少，做出來(lái)的豆腐只有手掌那么一點(diǎn)。

　　做豆腐可真有趣�。∥乙郧岸疾恢�道豆腐是用豆?jié){做的呢！

做豆腐作文10

　　星期四的下午，我們?cè)谇嗌浇逃�基地中，做了許多讓我記憶猶新的活動(dòng)，其中，最認(rèn)我喜歡的活動(dòng)就是-------，先不告訴你們。

　　我們先拿出阿姨事先準(zhǔn)備好的黃豆，接著，用湯勺挖出了幾顆黃豆，倒進(jìn)了磨盤(pán)里，然后，我抓住把手，按逆時(shí)針的方向旋轉(zhuǎn)起來(lái)。這時(shí)，在磨盤(pán)底部出現(xiàn)了一道又一道的白色的“浪花”，一浪推著一浪流進(jìn)了一個(gè)小隧道里，同學(xué)們趕忙用那仿佛能照出人影的勺子將它刮入了“大部隊(duì)”里，就這樣，經(jīng)過(guò)大家的不斷努力，第一輪的`小長(zhǎng)征就結(jié)束了。接著，手戴黃色手套的阿姨，拿走了好似棉花糖一般的白沫，饞得我直流口水，由于我是一個(gè)“小饞貓”，所以便情不自禁地嘗了一口。啊！真是不吃不知道，一吃嚇一跳，一股生生的味道彌漫在我的口腔里，我頓時(shí)眉頭緊鎖起來(lái)，然后趕忙把白沫吐了出來(lái)。真是難吃！我心里不禁埋怨起來(lái)。

　　接著，一位阿姨把剛剛煮沸的豆?jié){，倒入了一個(gè)裝有化學(xué)物質(zhì)的桶里，頓時(shí)，周?chē)鸁熿F彌漫，我走過(guò)去，仔細(xì)地瞧了瞧，哇！原來(lái)雪白雪白的豆?jié){，全都變成了豆腦。白花花的豆腦，好像海底的軟體動(dòng)物一樣，一動(dòng)桶就搖搖晃晃，怎么也分不開(kāi)。

　　品嘗完了美味，我們就開(kāi)始進(jìn)行了下一輪的任務(wù)，也就是最后一輪的任務(wù)。只見(jiàn)老師將一塊紗布放在籃子里，將它鋪平后，然后又將豆腦倒入，接著，再把紗布鋪好，使勁一抬，把它放在兩個(gè)木板之間，用磨盤(pán)壓上幾分鐘，它就誕生了。最后，老師又給我們講了一些關(guān)于它的由來(lái)。

　　嘿嘿，現(xiàn)在你知道它是誰(shuí)了吧！它就是豆腐，別看它是我們身邊最平常的菜，做起來(lái)還是很難的，所以，大家一定要珍惜身邊的每一份糧食。今天我也玩累了，拜拜！

做豆腐作文11

　　我特別愛(ài)吃豆腐，可吃了多年豆腐，卻不知道豆腐是怎么做出來(lái)的，所以我決定去豆腐坊學(xué)做豆腐。

　　到了豆腐坊，工作人員教了我們做法。他說(shuō)得很簡(jiǎn)單，于是我不禁得意起來(lái)。

　　開(kāi)始做了。我們先將泡好的黃豆磨成漿，倒入紗布中過(guò)濾。將過(guò)濾出的豆?jié){取出，豆渣用作其他處理。工作人員提示我們說(shuō)：“稱(chēng)3.7克熟石膏粉倒入50克水中，攪拌成溶液，倒入熬好的豆?jié){中，悶10分鐘，就成了豆腐腦了�！蔽也灰詾槿唬骸盀槭裁匆�這么較真呢？大概拿點(diǎn)石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛！”于是我就估量了一下用勺子舀了一點(diǎn)石膏粉倒入水中，也不管重量是否精確。我把和水?dāng)嚢韬玫氖�膏倒入豆�(jié){中，可是攪拌了一會(huì)兒，便攪不動(dòng)了。我只好叫工作人員來(lái)看一下。他說(shuō)：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我說(shuō)：“應(yīng)該是吧！”他接著說(shuō)：“那就對(duì)了，石膏放多了就會(huì)變硬，放少了就會(huì)變稀。要適量�！庇谑俏夷脕�(lái)了秤，稱(chēng)了水和石膏粉，攪拌好后倒入豆?jié){中，過(guò)了一會(huì)兒，一鍋香噴噴的豆腐腦就出爐了。

　　休息了一會(huì)兒，工作人員說(shuō)：“我們來(lái)做豆腐了！把豆腐腦放入模具中，濾出水分，壓上重物，壓一個(gè)半小時(shí)，就可以了。”于是我們按照他說(shuō)的做了�？墒俏覟V的時(shí)候老是把豆腐腦弄掉出來(lái)，我問(wèn)工作人員怎么辦，他說(shuō)：“應(yīng)該拉住濾布四個(gè)角，抖幾下水就出來(lái)了�！蔽野此�說(shuō)的做，果然成功了。一個(gè)半時(shí)候后，白白的'伴著豆香的豆腐做好了，我很開(kāi)心。

　　通過(guò)這次做豆腐，讓我明白了做任何事都要認(rèn)真，不能粗心大意。只有帶著謹(jǐn)慎細(xì)致的工作態(tài)度，才能把事情做好，大事小事都是如此。

做豆腐作文12

　　今天媽媽突發(fā)奇想，要做豆腐，媽媽對(duì)我說(shuō)：“快來(lái)和我一起做豆腐�！蔽艺f(shuō)：“好�！�

　　首先，揀黃豆。媽媽和我把有斑點(diǎn)的，腐爛的黃豆都挑了出來(lái)，確保大豆個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿，這樣作出的豆腐質(zhì)量才有保證。之后，媽媽吧大豆淘洗干凈，再根據(jù)比例加入適量的水。

　　然后，磨豆?jié){。媽媽按下豆?jié){機(jī)的開(kāi)關(guān)，在“轟轟”的響聲中，我舀起一盆黃豆倒入豆?jié){機(jī)上面的入口處。隨著大豆緩緩下墜，豆?jié){機(jī)左邊的罐子里流出濃白的豆?jié){，淌入下面的大盆里，右邊的槽里則出豆渣，掉入另一個(gè)大盆中。我一次次地彎腰舀豆，挺腰添豆，大盆里的黃豆越來(lái)越少，大盆里的豆?jié){越來(lái)越多，而我越來(lái)越累。媽媽心疼地說(shuō)“孩子，歇會(huì)兒吧！”我卻固執(zhí)地非干完不可。終于，添完最后一瓢都，我渾身如散了架似的，癱坐在地上。，阿媽卻沒(méi)有關(guān)住機(jī)器，反而舀起豆渣來(lái)。見(jiàn)我迷惑不解。媽媽笑著說(shuō)：“豆渣還得過(guò)兩遍，才能碾干凈�！�

　　接著，我和媽媽把豆?jié){倒入大鍋里，開(kāi)始煮豆?jié){。金黃的'火苗歡快地舔著鍋底，豆?jié){沸騰了，鍋里冒起了一團(tuán)團(tuán)白沫。媽媽不再燒鍋了，進(jìn)屋拿了一瓶葡萄糖溶液，往鍋里邊倒邊對(duì)我說(shuō)：“過(guò)去都是鹵水點(diǎn)豆腐，那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦，而且對(duì)身體有害�，F(xiàn)在人們都改用葡萄糖了�！薄捌咸烟怯惺裁醋饔媚�？”我好奇地問(wèn)�！捌稹蹦�結(jié)作用，可以讓煮好的豆?jié){變成豆腐�！皨寢層霉鲾嚢柚�豆?jié){說(shuō)。

　　最后，我和媽媽把豆?jié){舀出來(lái)，倒在大盆里晾涼，這時(shí)豆?jié){已經(jīng)快變成白色的固體了。媽媽們又把他們舀在兩個(gè)鋪著布的長(zhǎng)方形木框里，用布裹好，就做成豆腐了。

　　通過(guò)這次做豆腐，我深深感受到：有些食物，吃上去好吃，做成卻很不容易，正所謂櫻桃好吃樹(shù)難載，豆腐好吃不好做，我們得到的每一樣?xùn)|西，都應(yīng)該好好珍惜。

做豆腐作文13

　　在陽(yáng)光飛揚(yáng)英語(yǔ)學(xué)校，上次英語(yǔ)課，linda老師說(shuō)要我們下次課時(shí)，每人帶一樣自己做的一道菜來(lái)學(xué)校，因?yàn)橄乱淮握n要學(xué)習(xí)食品類(lèi)的單詞，我們舉行一次英語(yǔ)聚餐。

　　回到家里，我就決定做一道麻婆豆腐，1月8日到了，下午2點(diǎn)50分就要上英語(yǔ)課。爺爺婆婆為我準(zhǔn)備好了做麻婆豆腐的所有材料： 豆腐、瘦肉、花生油、花椒面 、醬油、郫縣豆瓣 、豆豉 、鹽 、雞精、大蒜、生姜、大蔥、肉湯、水淀粉 。我首先把豆腐切成2厘米的正方體，然后放入淡鹽水中浸泡15分鐘，撈出備用。接著，我又把瘦肉切成肉末，切好蔥姜蒜，萬(wàn)事具備，只欠東風(fēng)。開(kāi)始上灶了，先把火打開(kāi)，往鍋里注入適量花生油，上火燒熱后，便炒肉末。 肉末變色后下入郫縣豆瓣煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒。把豆豉煸炒出香味后，加入肉湯煮開(kāi)。 然后放入適量的醬油、鹽、雞精、大蒜、生姜、大蔥調(diào)味品，然后下入豆腐煮開(kāi)，燜3分鐘。然后用水淀粉勾芡。當(dāng)?shù)矸蹚氐缀�化后便可出鍋碼盤(pán)。裝盤(pán)以后趁熱均勻的撒上一層花椒面和蔥花，麻婆豆腐就做成了。

　　到了陽(yáng)光飛揚(yáng)英語(yǔ)學(xué)校，老師教了我們食品類(lèi)的單詞，比如說(shuō)：碗、黃油、油、青椒肉絲、油炸薯?xiàng)l、麻婆豆腐……上完課后，英語(yǔ)聚餐開(kāi)始了，老師把同學(xué)們自己制作的菜都拿出來(lái)，有：薯?xiàng)l、香腸、魚(yú)片、雞翅、雞塊……大家好開(kāi)心喲，老師剛把我做的'麻婆豆腐的蓋子一打開(kāi)，一股濃濃的香味飄進(jìn)同學(xué)們的鼻子里，這道色香味俱全的麻婆豆腐，大家就仿佛看到了世界上最好吃的菜，讓大家垂誕欲滴。老師剛叫開(kāi)始吃的時(shí)候，目標(biāo)首先就對(duì)準(zhǔn)了我制作的麻婆豆腐，同學(xué)們都爭(zhēng)先恐后地瘋搶起來(lái)，生怕晚了沒(méi)有了，果然，不到二分鐘，全被搶了光了。

做豆腐作文14

　　中午我吃好飯，奶奶對(duì)我說(shuō)：“嘉慧，奶奶準(zhǔn)備做豆腐，你要不要去幫忙呀？”聽(tīng)了奶奶這句話，我很好奇，說(shuō)：“奶奶，奶奶，當(dāng)然想啦！我還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)自己也能做豆腐呢？”我跟著奶奶到了另外一個(gè)房間，看見(jiàn)一個(gè)大桶里裝著好多黃豆，黃豆被浸泡在水里，我問(wèn)奶奶：“黃豆為什么泡在水里呢？”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水里，泡脹變軟后，才能磨成豆?jié){，變成豆腐。”接著奶奶交給我了一個(gè)任務(wù)，把桶里又硬又小的豆子揀出來(lái)�！盀槭裁匆獟�呢？”我問(wèn)�！耙�?yàn)檫@些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機(jī)器不能把它磨碎，會(huì)影響豆?jié){的質(zhì)量。”奶奶回答。接著，我就按照奶奶的要求揀豆子。

　　撿好之后，爸爸挑著我們揀好的黃豆，跟著奶奶去村子里另外一個(gè)老奶奶家磨豆子，那個(gè)老奶奶打開(kāi)機(jī)器，聽(tīng)到“轟隆隆，轟隆隆”的.聲音，機(jī)器的一邊馬上流出了白里帶黃的豆?jié){，另一邊出來(lái)的是豆腐渣。我問(wèn)：“奶奶，這豆?jié){現(xiàn)在就可以喝嗎？”奶奶說(shuō)：“還不能，要燒開(kāi)后再加一些調(diào)料，才可以喝�！�

　　豆?jié){拿到家里，奶奶把一大桶豆?jié){倒到大鍋里，爺爺開(kāi)始燒柴，把整個(gè)柴爐燒得很旺很旺，很快豆?jié){就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往里面加上白糖，一聞，香氣撲鼻；一喝，真是爽啊！我可從來(lái)沒(méi)喝過(guò)那么好喝的豆?jié){啊！我一口氣就把這碗豆?jié){喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽說(shuō)：“你吃了那么多豆?jié){，就等于吃了一大塊豆腐呢！”

　　奶奶開(kāi)始往豆?jié){里面倒鹵冰，一邊倒鹵冰，一邊用一個(gè)大勺子慢慢攪動(dòng)。過(guò)了一會(huì)，奶奶用一根筷子插在豆?jié){中間，等筷子不動(dòng)了，就是說(shuō)鹵冰已經(jīng)夠了。大概過(guò)了十分鐘，奶奶拿來(lái)了一個(gè)正方形的木框，把大紗布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用紗布把豆腐花包了起來(lái)。最后用一塊很重的木板壓在上面。壓好之后，又過(guò)了半個(gè)多小時(shí)，奶奶把紗布打開(kāi)，哇！這就是豆腐，這么大的一塊豆腐，能吃一個(gè)月呢！

　　原來(lái)做豆腐也有那么多的學(xué)問(wèn)。

做豆腐作文15

　　姥姥家所在的村莊是遠(yuǎn)近聞名的豆腐村。星期天,我去姥姥家玩兒,就親自做了一次豆腐。

　　首先,揀黃豆。姥姥和我把大盆里昨天泡好的有斑點(diǎn)的、腐爛的黃豆都揀了出來(lái),確保大豆個(gè)個(gè)圓潤(rùn)飽滿,這樣做出的豆腐質(zhì)量才有保證。之后,姥姥把大豆淘洗干凈,再根據(jù)比例加入適量的水。

　　然后,榨豆?jié){。姥姥按下豆腐機(jī)的'開(kāi)關(guān),在“轟轟”的響聲中,我舀起一小盆黃豆倒入豆腐機(jī)上面的入口處。隨著大豆緩緩下墜,豆腐機(jī)左邊的管子里流出濃白的豆?jié){,淌入下面的大盆里;右邊的槽里則出豆渣,掉進(jìn)下面的大盆中。我一次次地彎腰舀豆,挺腰添豆,大盆里的黃豆越來(lái)越少,大鍋里的豆?jié){越來(lái)越多,而我越來(lái)越累。姥姥心疼地說(shuō):“妮子,歇會(huì)兒吧!”我卻固執(zhí)地非干完不可。終于,添完了最后一盆豆,我渾身如散了架似的,癱坐在地上。姥姥卻沒(méi)有關(guān)住機(jī)器,反而舀起豆渣來(lái)。見(jiàn)我迷惑不解,姥姥笑著說(shuō):“豆渣還得過(guò)兩遍,才能碾干凈�！�

　　接著,我和姥姥把豆?jié){倒入大鍋里,開(kāi)始煮豆?jié){。金黃的火苗歡快地舔著鍋底,豆?jié){沸騰了,鍋里冒起了一團(tuán)團(tuán)白沫。姥姥不再燒鍋了,進(jìn)屋拿了一瓶葡萄糖溶液,往鍋里邊倒邊對(duì)我說(shuō):“過(guò)去都是鹵水點(diǎn)豆腐,那樣做出的豆腐不僅發(fā)苦而且對(duì)身體有害。現(xiàn)在人們都改用葡萄糖了�！薄捌咸烟怯惺裁醋饔媚�?”我好奇地問(wèn)�！捌鹉�結(jié)作用,可以讓煮好的豆?jié){變成豆腐�！崩牙延钟霉鲾嚢柚�豆?jié){說(shuō)。

　　最后,我和姥姥把豆?jié){舀出來(lái),倒在大盆里晾涼,這時(shí)豆?jié){已經(jīng)快變成白色的固體了。姥姥又把它們舀在兩個(gè)鋪著布的長(zhǎng)方形木框里,用布裹好,壓上木板、石塊兒。這樣要至少等待兩個(gè)小時(shí),使里面的水分滲出來(lái),豆腐就做成了。

　　通過(guò)這次做豆腐,我深深地體會(huì)到:櫻桃好吃樹(shù)難栽,豆腐好吃不好做。

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