冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文
冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文1
一、行業(yè)概況
明年就要從象牙塔里出來了,由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對(duì)于餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發(fā)展遠(yuǎn)景,今下人們的生活好了,消費(fèi)水平高了,對(duì)于生活品質(zhì)的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。
二、蛋糕店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2.本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
三、經(jīng)營目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對(duì)豐富,但競爭對(duì)手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。
四、市場分析
1.客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。
2.競爭對(duì)手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的
五、經(jīng)營計(jì)劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。 7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會(huì)員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的.稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會(huì)覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
六、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn):大約需9.5萬元
設(shè)備投資:1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元4.員工(2名)同一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。
月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出:14033元.房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。
貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年計(jì)算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。
冰淇淋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文2
故事要從《我的名字叫金三順》說起，因?yàn)橹魅斯鳚珊驼t正是生活中《金三順》的原型。不過現(xiàn)實(shí)中恩澤不是糕點(diǎn)師傅，而是果凍店的主人，還是一位單親媽媽。偶然與正弦結(jié)識(shí)，一位海外歸多金又帥氣的企業(yè)老板。兩個(gè)生活狀態(tài)迥異的人，卻被互相吸引。其間受到父母、朋友甚至整個(gè)家族的反對(duì)，正弦放棄了企業(yè)，恩澤也下定決定沖破阻撓，兩個(gè)有愛的人一起經(jīng)營著那家名叫“月14日”的果凍店。
因?yàn)樵?4是兩個(gè)人的紀(jì)念日。那一天不僅是白色情人節(jié)，也是恩澤的生日，正弦把親手做的象征純潔無暇愛情的“白色糖果”當(dāng)做禮物送給了恩澤。只不過這不是普通意義上的糖果，而是一款晶瑩剔透、嬌艷欲滴的玫瑰果凍。果凍一樣的愛情，溫暖、甜蜜、永遠(yuǎn)。xx冰淇淋創(chuàng)業(yè)
“去愛吧，就像不曾受過一次傷一樣。跳舞吧，就像沒有人欣賞一樣。唱歌吧，就像沒有任何人聆聽一樣。干活吧，就像不需要錢一樣。生活吧，就像今天是末日一樣……”
如果有幸游覽韓國，在濟(jì)州島的某一處，也許你還能邂逅到“月14日果凍屋”。
因?yàn)槠鋭?dòng)人的故事和純正的口味，“月14日果凍屋”已被千年之約食品集團(tuán)收購，更名為“xx韓式魔法果凍”。xx果凍也全面升級(jí)，一切與果凍有關(guān)的美味如果凍冰淇淋、果凍奶茶、果凍月餅等等都被收入囊中。
短短幾年的時(shí)間里，xx韓式魔法果凍已經(jīng)遍布韓國大小城市，在臺(tái)北、在香港都有無數(shù)人為xx而瘋狂。xx不再是果凍，而是時(shí)尚美味、純真愛情的代名詞。
浪漫已融入基因，美味傳情!
201年，“xx韓式魔法果凍”即將啟程中國!
你準(zhǔn)備好了嗎?為愛而戰(zhàn)!
北京xx國際餐飲管理中心專業(yè)團(tuán)隊(duì)的服務(wù)，創(chuàng)業(yè)xx果凍冰淇淋在市場上大受歡迎、極為火爆!總部的實(shí)力極大地減少投資者的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。讓您減少摸索的時(shí)間，減少摸索時(shí)間帶的經(jīng)濟(jì)損失，創(chuàng)造更大的利潤。
北京xx國際餐飲管理中心的產(chǎn)品以美妙的口感、精美的造型、亮麗的色彩、無敵的美味而成為現(xiàn)代年輕人不可替代的美味，對(duì)他們說，果凍與冰淇淋已不僅僅是一種食品，更是一種化、一種時(shí)尚、一種輕松樂觀的生活態(tài)度、一種潮流的休閑方式。
白色情人節(jié)的奢華饋贈(zèng)浪漫的美味DNA——xx
韓國人是天性善于捕捉和制造浪漫的，當(dāng)全世界的情侶在過2月14情人節(jié)的時(shí)候，在中國愛人們過7月7情人節(jié)的時(shí)候，他們卻擁有1年12個(gè)情人節(jié)!1月14“日歷節(jié)”、4月14“櫻花節(jié)”、6月14日為“情人音樂節(jié)”、10月14“喝酒節(jié)”、11月14“電影節(jié)”……
xx，不只是果凍，而是一段故事，溫馨宜人又感人至深的愛情宣言。
xx冰淇淋創(chuàng)業(yè)支持：
1、品牌形象支持
總部提供統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一店面形象和企業(yè)VI視覺系統(tǒng)。
2、整店輸出支持
創(chuàng)業(yè)總部為創(chuàng)業(yè)店免費(fèi)進(jìn)行店鋪專柜的平面形象設(shè)計(jì)（平面圖；電路圖；效果圖等），并監(jiān)督指導(dǎo)、制作和安裝完成。專柜正式開業(yè)前，總部會(huì)有專業(yè)人員指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)商進(jìn)行店鋪專柜的商品陳列。
、免費(fèi)培訓(xùn)支持
免費(fèi)為創(chuàng)業(yè)商提供培訓(xùn)，包括店面管理、技術(shù)量化標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練等。
4、物流配送支持
總部擁有高效的物流運(yùn)營系統(tǒng)，并與全國各大物流公司長期合作，能夠?yàn)閯?chuàng)業(yè)商提供高效的物流支持。
5、媒體廣告支持
總部對(duì)媒體推廣也很重視的，也與各大媒體平臺(tái)保持著良性的合作，創(chuàng)業(yè)xx冰淇淋則可以享受到總部的媒體推廣支持，提高門店曝光率。xx冰淇淋創(chuàng)業(yè)
6、市場運(yùn)營支持
為創(chuàng)業(yè)商提供全國統(tǒng)一的品牌市場運(yùn)營指導(dǎo)系列手冊，強(qiáng)大的經(jīng)營寶典安全護(hù)航您的經(jīng)營。
7、跟蹤服務(wù)支持
后續(xù)經(jīng)營咨詢指導(dǎo)，派入管理人員及經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人士駐店協(xié)助創(chuàng)業(yè)。
8、選址裝修支持
協(xié)助選址，落實(shí)裝修。導(dǎo)入企業(yè)VI，把握好做店的關(guān)。資深的設(shè)計(jì)人員根據(jù)情況，提供裝修設(shè)計(jì)圖，回家就可直接施工。
9、區(qū)域保護(hù)支持
對(duì)創(chuàng)業(yè)店在一定區(qū)域內(nèi)限額發(fā)展，確保創(chuàng)業(yè)店能壟斷一方市場，給創(chuàng)業(yè)者充足的'發(fā)展空間。
xx冰淇淋創(chuàng)業(yè)流程：
1、前期了解
創(chuàng)業(yè)xx冰淇淋之前，要確保有一個(gè)詳細(xì)的了解，包括品牌信息、創(chuàng)業(yè)政策等，您可以在網(wǎng)上查找相關(guān)資料，也可以撥打電話咨詢或直接前往總部考察。
2、實(shí)地考察了解
創(chuàng)業(yè)xx冰淇淋前，需對(duì)該品牌有足夠的了解，因此創(chuàng)業(yè)商應(yīng)當(dāng)前往創(chuàng)業(yè)總部進(jìn)行實(shí)地考察。
3、申請創(chuàng)業(yè)
確定好了創(chuàng)業(yè)意向，就需要盡快的向總部提出創(chuàng)業(yè)申請，填寫創(chuàng)業(yè)申請表。
4、簽訂合同
簽定正式的合作合同，并按約定時(shí)間履行其中條款。
5、店面選址
創(chuàng)業(yè)商提供店鋪地址，總部對(duì)總部地址進(jìn)行評(píng)估，并且對(duì)該地市場進(jìn)行考察。
6、店面裝修
公司使用統(tǒng)一的店面形象，包括統(tǒng)一的店面風(fēng)格�？偛吭趧�(chuàng)業(yè)者店面的確定之后便會(huì)提供裝潢的設(shè)計(jì)圖紙。
7、總部培訓(xùn)
開業(yè)前要經(jīng)過一整套店面營銷管理培訓(xùn)，以保證創(chuàng)業(yè)店后期更好地經(jīng)營。
8、開業(yè)準(zhǔn)備
創(chuàng)業(yè)商要提前策劃好開業(yè)活動(dòng)，準(zhǔn)備好開業(yè)流程，宣傳開店優(yōu)惠為開業(yè)造勢。
9、隆重開業(yè)
正式開業(yè)時(shí)，總部根據(jù)創(chuàng)業(yè)級(jí)別大小不同安排不同的人員下店給予開業(yè)指導(dǎo)支持，以確保開業(yè)成功。
xx冰淇淋創(chuàng)業(yè)條
1、xx冰淇淋創(chuàng)業(yè)商有決心，有良好的商業(yè)信譽(yù)；
2、在當(dāng)?shù)赜辛己玫娜穗H關(guān)系；
、xx冰淇淋叫什么有企業(yè)家的精神；
4、具有強(qiáng)烈的獲得成功的愿望，努力工作，并對(duì)團(tuán)隊(duì)有貢獻(xiàn)的人；
、xx冰淇淋創(chuàng)業(yè)商有管理能力；
6、具有管理財(cái)務(wù)的能力；
7、xx冰淇淋創(chuàng)業(yè)商愿意全身心的投入其中；
8、愿意接受全面的培訓(xùn)計(jì)劃，并全方位地熟悉營運(yùn)；
9、xx冰淇淋創(chuàng)業(yè)商提供的資料必須真實(shí)有效。
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