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后廚經(jīng)理年終總結(jié)范文最新
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？以下是小編精心整理的后廚經(jīng)理年終總結(jié)范文最新，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
后廚經(jīng)理年終總結(jié)范文最新1
一、現(xiàn)場(chǎng)5s與物流
1、現(xiàn)場(chǎng)提升
全年班組5s管理的要求持續(xù)的對(duì)現(xiàn)場(chǎng)和提升
�、侔嘟M現(xiàn)場(chǎng)圍板流動(dòng)性大不易控制為此班組全月業(yè)余每月2次的整頓現(xiàn)場(chǎng)；
�、谥谱鬟m宜的標(biāo)語美化現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境；
③實(shí)施班組管理板的更新更具實(shí)效性；
④物料的使用性質(zhì)不同對(duì)現(xiàn)場(chǎng)所有物品定置編寫了5s模板；
�、莺铣删�操作區(qū)無范圍外人員易走進(jìn)操作區(qū)組員操作和現(xiàn)場(chǎng)安全畫定操作區(qū)域設(shè)定標(biāo)識(shí)
2、物流與產(chǎn)能提升
①20xx年班組生產(chǎn)能力提升對(duì)工位布局了將原3個(gè)各工位細(xì)化為4個(gè)工位對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)物流了品種的變換對(duì)物料定置性程度上降低了翻料的浪費(fèi)了工效多的努力拼廂能力已當(dāng)班日產(chǎn)150~160臺(tái)的；
�、趯�(duì)班組各工序?qū)嵤┝藙?dòng)作降低動(dòng)作浪費(fèi)年生產(chǎn)能力約3000臺(tái)；
�、凵a(chǎn)能力提升的長遠(yuǎn)規(guī)劃了合成線兩頭對(duì)裝的方案專業(yè)廠了確認(rèn)所有設(shè)備改造已（安裝了一部懸臂吊、合成線改造、所需工具存?zhèn)洌┌嘟M對(duì)物料存儲(chǔ)的策劃也已實(shí)驗(yàn)，單臺(tái)生產(chǎn)約為10分20秒，方案，每天的生產(chǎn)能力將提升40臺(tái)左右
二、成本控制與
1、成本管理
一對(duì)成本指標(biāo)了修訂讓成本更具可控化班組將成本指標(biāo)分解到個(gè)人讓組員都到成本管理中去了成本目視管理看板實(shí)施崗位成本投入產(chǎn)出報(bào)表
二制定了全年降耗減廢計(jì)劃對(duì)前板防劃傷、廢銷再及跑、冒、滴、漏了和整治
三經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析對(duì)領(lǐng)料單回收了班組標(biāo)準(zhǔn)件、小附件品種較多的規(guī)范管理對(duì)每品種產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注
2、消耗控制
班組全年共拼廂37443臺(tái)成本消耗1352377.30元定額1353709.70元比值為99.902%單臺(tái)消耗36.12元單臺(tái)生產(chǎn)成本比20xx年36.33元下降了0.21元
對(duì)在產(chǎn)品班組崗位責(zé)任制填報(bào)投入產(chǎn)出報(bào)表每周對(duì)庫存數(shù)字和實(shí)物抽驗(yàn)。
3、工作
班組全年工作94條經(jīng)班組篩選有52條認(rèn)可上報(bào)實(shí)施47項(xiàng)實(shí)施率90.4%人均提交6條率100%
三、產(chǎn)品質(zhì)量與工藝管理
1、質(zhì)量管理
�、侔嘟Miso9000體系符合率100%wsl達(dá)標(biāo)無不合格項(xiàng)目
�、谝荒陙戆嘟M崗位自控建設(shè)缺陷件有標(biāo)識(shí)缺陷信息反饋機(jī)制“三自一控”信息能夠反饋到班組質(zhì)量員和班長處
�、廴旯瞦c4個(gè)獲廠評(píng)比名2個(gè)、名1個(gè)、名1個(gè)
�、苋隉o批量性或重大質(zhì)量質(zhì)量事故
⑤spc在過程管理中的運(yùn)用數(shù)據(jù)為解決質(zhì)量問題了作用在spc運(yùn)用的基礎(chǔ)上“工序診斷”活動(dòng)
⑥修訂顧客鏈結(jié)構(gòu)圖及承諾每月一次顧客鏈走訪和一次質(zhì)量（工藝、案例）教育
2、工藝管理
�、贋樯a(chǎn)的需要在技術(shù)科的安排下更換了工藝作業(yè)卡
�、诎嘟M明晰工藝流程工序間質(zhì)量承諾和服務(wù)活動(dòng)
�、蹗徫蛔鳂I(yè)報(bào)表制度反饋生產(chǎn)線上的問題
�、馨嘟M工藝要求自主編寫了《標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書》
四、安全生產(chǎn)與設(shè)備
1、安全管理
班組在“特安評(píng)”的基礎(chǔ)上全年無安全事故
班組全年安全工作的重心了人的安全意識(shí)上目的想以此杜絕人的不安全、環(huán)境的不安全因素、物的不安全狀態(tài)以安全事故的為此班組了多樣的安全活動(dòng)讓組員的親身：組織了安全測(cè)試、了當(dāng)一天安全員活動(dòng)、讀安全文章、寫安全心得、隱患自查互查每天晨會(huì)說安全班組所有新員工100%了安全教育創(chuàng)新安全教育藝術(shù)
班組10月份代表公司參加了在黃山舉行的集團(tuán)安全生產(chǎn)優(yōu)秀班組交流會(huì)并“安全生產(chǎn)優(yōu)秀班組”稱號(hào)
2、設(shè)備、工裝管理
�、侔嘟M所有設(shè)備tpm模板的編寫并上墻
②班組設(shè)備、工具兩次校對(duì)性造冊(cè)
�、蹫樯a(chǎn)能力提升班組與維修班設(shè)計(jì)合成線改造
�、苋粘ｎA(yù)防性維修和生產(chǎn)線油漆
�、莨の黄骶叩母脑�
五、組織建設(shè)
1、制度
精益創(chuàng)建的含蓋內(nèi)容健全班組管理制度班組制度文件匯編設(shè)定的質(zhì)量、安全和信得過內(nèi)容
2、民主管理
07年班組推行班委制用團(tuán)隊(duì)的智慧班組管理晨會(huì)“大家談、再總結(jié)”的方法鼓勵(lì)人人發(fā)表意見班組每月一次的民主生活會(huì)制度讓大家為班組管理想辦法出點(diǎn)子了班委工作民主評(píng)議并將評(píng)議結(jié)果與各班委見面班委的工作和服務(wù)
3、精益
班組從7月份開始了精益班組的'創(chuàng)建并班組月度計(jì)劃、總結(jié)制“精益”二字在生產(chǎn)、質(zhì)量、工藝、培訓(xùn)、安全、設(shè)備、成本、物流、學(xué)習(xí)型組織建設(shè)等創(chuàng)新、專業(yè)廠評(píng)比名3次、名1次、名1次
準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)班組力求信息傳遞簡(jiǎn)便化、化、化等待、尋找、窩工等浪費(fèi)二類車信息看板的使二類車的信息掌控變得
班組在細(xì)節(jié)的管理上加大了考核目的想糾正如茶杯不擺正、腳下雜物不撿起等本舉手之勞卻不愿為之的馬虎
六、崗位技能和學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)建設(shè)
班組公司組織參加40+4培訓(xùn)和崗位練兵計(jì)劃實(shí)施多能工訓(xùn)練計(jì)劃原班組全能工人數(shù)有8人但工作崗位的變動(dòng)從本班調(diào)離5人新進(jìn)員工6人班組一段操作非常欠缺有性的訓(xùn)練能夠全線操作的組員有6人占班組人數(shù)的43%已了生產(chǎn)的需要
營造學(xué)習(xí)的5月份班組了學(xué)習(xí)角自購圖書讓組員業(yè)余翻閱讓lt活動(dòng)的更班組數(shù)次了學(xué)習(xí)型工具的運(yùn)用并經(jīng)驗(yàn)
公司的最新信息能讓組員用宣傳欄的適時(shí)的廣而告之
七、一年工作反思及下一步打算：
①成本控制還浪費(fèi)需在預(yù)警和日常控制加大管理；
�、谫|(zhì)量缺陷有反復(fù)控制手段有待方法需要改進(jìn)；
�、廴藛T操作技能未能向裝配和起重以外工種發(fā)展08年計(jì)劃培養(yǎng)2名點(diǎn)焊操作人員；
④宣傳報(bào)道工作不佳要成立宣傳報(bào)道組由專人管理；
⑤班委的管理有待主要要加大民主評(píng)議工作和批評(píng)與自我批評(píng)活動(dòng)暴露出問題
將班組20xx年基礎(chǔ)管理提升的主要內(nèi)容將組織學(xué)習(xí)以生產(chǎn)、降低浪費(fèi)、提升質(zhì)量效益、個(gè)人和組織性為主要挖掘全體組員的潛能團(tuán)隊(duì)綜合素質(zhì)、管理和勞動(dòng)價(jià)值的提升
有決心、有信心在20xx年使班組的管理工作再大跨一步
后廚經(jīng)理年終總結(jié)范文最新2
現(xiàn)在一年的工作便是已經(jīng)結(jié)束了，對(duì)于我個(gè)人來講，這一年的時(shí)間我確實(shí)得到了較多的成長，并且在工作上也是有收獲到不好的努力。在這份工作上我感受到了自己非常多的能量，也是會(huì)讓自己更加努力地做出更多的成績。
一、管理工作
身為經(jīng)理，我便是明白自己的責(zé)任，也是在管理的工作上下了非常多的功夫，對(duì)此我也感受到了自己在這件工作上的成功與努力，所以我更是非常地想要讓自己去成長，真正地將物業(yè)公司管理好。在正式的展開每天的工作之前，我都有認(rèn)真的將每一位員工的工作任務(wù)做提前的計(jì)劃，這樣是方便他們能夠更加的明白自己一天的工作，更是對(duì)自己工作的進(jìn)展有更好的衡量的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然在更多的時(shí)候我也是有多多地觀察員工的工作，也是明白它們的工作狀態(tài)，在心中對(duì)他們有一定的認(rèn)知。閑暇時(shí)間我也是有同員工進(jìn)行交流，以更好的明白在管理工作上我還存在缺漏的方面，就是希望自己能夠?qū)⑦@份管理員的工作做好。
二、個(gè)人的能力
面對(duì)這份工作我也都是有非常認(rèn)真的對(duì)待，在自己的工作崗位上認(rèn)真的做好自己的工作，尤其是較多的對(duì)自己進(jìn)行反思，也是明白自己還需要去努力的方面。在我所負(fù)責(zé)的工作上，確實(shí)是有非常多的方面是需要去學(xué)習(xí)的.，更是需要提升個(gè)人的效率才能夠?yàn)槲飿I(yè)的發(fā)展帶來更好的未來。當(dāng)然在管理工作上，我便是更加的需要作出努力，以個(gè)人的能力來讓自己變得更加的優(yōu)秀起來，我相信我的未來是需要端正好自己，才能夠真正的讓自己有所成長，也是有更大的轉(zhuǎn)變。
三、下一年的計(jì)劃
在新的一年工作的開展后，我便是需要對(duì)自己的工作做較好的計(jì)劃，明白新的一年的目標(biāo)，也是爭(zhēng)取能夠讓自己在工作中優(yōu)秀起來，為自己做更多的了解與認(rèn)識(shí)。身為經(jīng)理我還有非常多的方面是需要去學(xué)習(xí)的，所以我更是應(yīng)該要加強(qiáng)個(gè)人的能力，讓自己在工作上變得優(yōu)秀起來，真正的讓自己有更好的成長，為自己的發(fā)展謀得更棒的未來。新的一年我也是希望自己的未來能夠有所成長，有所改變，所以以后的生活我更是會(huì)讓自己做出更多的成績，以個(gè)人的努力來讓自己有更大的成長。
新的一年，我也是會(huì)以更新的狀態(tài)去迎接，我相信在未來的時(shí)光中，我便是能夠讓自己更加的優(yōu)秀，在工作上真正的有領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)范，可以帶領(lǐng)著所有物業(yè)的成員一起創(chuàng)造精彩的人生、美好的未來。
后廚經(jīng)理年終總結(jié)范文最新3
一、科學(xué)決策，群策群力。
酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。
�。ㄒ唬�、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為8600萬元，比去年超額1800萬元，超幅為26%；其中客房收入為3600萬元，寫字間收入為800萬元，餐廳收入2800萬元，其它收入共1400萬元。全年客房平均出租率為116%，年均房價(jià)480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房價(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
�。ǘ�、酒店通過狠抓管理，挖掘潛力，開源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為4128萬元，經(jīng)營利潤率為48%，比去年分別增加900萬元。
（三）、酒店通過強(qiáng)化《員工接待基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)�！钡�20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自多方面的表揚(yáng)信，信中高度贊揚(yáng)我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)等。
�。ㄋ模⒕频耆陰缀跷窗l(fā)生一件意外安全事故。在酒店全體管理人員的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)天天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，對(duì)通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的'安全穩(wěn)定。酒店保安部也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
酒店全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。要害是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對(duì)治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。因而，部門之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重多了；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真多了。在一些大型活動(dòng)中，在酒店全體領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
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